¿Qué ofrecemos?

Cortes profesionales: Seleccionados y preparados al detalle, con la precisión que solo la experiencia brinda.
Asesoramiento personalizado: Para ayudarte a escoger el corte perfecto para cualquier ocasión, desde barbacoas hasta comidas familiares.

Ubicados en Arroyomolinos, llevamos lo mejor de la carnicería artesanal al corazón de Madrid.

¿Buscas el chuleton perfecto? Lo tenemos.

¿Nos escribes o vienes ?

David D. Mora
Especialista en CORTE FINO
Con más de 20 años de experiencia seleccionando y cortando las mejores piezas, David domina la técnica del corte fino para realzar el sabor de cada corte. Su pasión por la calidad se refleja en cada detalle, garantizando que disfrutes de una carne premium en todo momento.

Federico Orgaz
EXPERTO en corte de jamón
Maestro jamonero y apasionado de la tradición ibérica, Federico se encarga de afinar y lonchear cada jamón con precisión milimétrica. Su dedicación asegura un equilibrio perfecto entre textura y sabor, ofreciendo una experiencia ibérica inigualable.

Chicho
Carnicero profesinal
El alma de nuestra carnicería, Chicho aporta su toque artesanal en cada corte. Su dedicación y cuidado garantizan que cada pieza sea seleccionada con frescura y precisión , cumpliendo con el estándar de calidad que caracteriza a Vaca Negra.